Ramazan ayı, evlerde bereketin de arttığı özel bir dönem. Akşam yemekleri çok daha çeşitli olurken tüm gün orucunu tutan ev halkı için iftar menüsü gibi iftar sonrası atıştırmalıklar ve sahur menüsü tam bir şölen havasında geçer. Yılın başka hiçbir döneminde mutfaklar, Ramazan ayındaki kadar hareketli olmazken tüketim alışkanlıkları da bu dönemde şekil değiştiriyor. Peki tüketiciler Ramazan ayında hangi tür yiyecekleri tüketiyor ve alışveriş sepetinde hangi ürünler ağırlıkta yer alıyor?
Zincir market yoğunluğu
Güllaç ve yoğurttan zengin kahvaltılık çeşitlerine kadar uzanan yelpazede en çok bu dönemle özdeşleşen ürün kuşkusuz hurma. Çorba çeşitleri ve hazmı kolaylaştıran çaylar vatandaşların ilgisini çekti. Kuruyemişler aile boyu tüketildiği için iftar sonrasında da önemli tercih nedeni oldu. Ekonomik Bakış’ın zincir market temsilcilerinden edindiği bilgiye göre lokumlara ilgi bu dönem artarken yoğun bir dönemin yaşandığı atmosferde kampanyalardan istifade etmek isteyen vatandaşların çoğu bayrama kalmadan alışverişini ramazan ayının son haftasında hemen hemen tamamlıyor. Son güne kalan ise genellikle şeker ve çikolata oluyor.
