Türkiye’nin kornişon turşusu ihracatı yılın 9 ayında geçen senenin aynı dönemine oranla yaklaşık yüzde 4 artışla 113 milyon 446 bin 235 dolara ulaştı. Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlenen bilgiye göre, Türkiye 2023 Ocak-Eylül döneminde 109 milyon 228 bin dolarlık kornişon turşusu ihraç etti.Bu yılın aynı döneminde ise ihracat geçen seneye göre yaklaşık yüzde 4 artışla 113 milyon 446 bin 235 dolara çıktı. Bu dönemde kornişon turşusu ihracatında ilk sırada Almanya yer alırken, bu ülkeyi Hollanda ve İngiltere takip etti.
İzmir üretimde ilk sırada
Aynı dönemde Ege Bölgesi’nden 81 milyon 774 bin dolarlık kornişon turşusu ihraç edildi.
Türkiye’de geçen yıl yaklaşık 309 bin ton kornişon (turşuluk salatalık) üretildi.Önemli tarım merkezlerinden İzmir’de ise 2021 yılında 31 bin 176 ton olan kornişon üretimi, 2023’te 124 bin 651 tona yükseldi. Bu üretim miktarıyla Türkiye’de ilk sırada yer alan İzmir’i, 90 bin tonla Afyonkarahisar ve 36 bin tonla Manisa takip etti.İzmir’de özellikle Ödemiş ilçesinde eylül ayında başlayan hasat, yoğun şekilde sürüyor. Boylarına göre sınıflandırılan kornişonlarda küçük olanlar üst kalite olarak kabul ediliyor.
