İnegöl Belediyesince coğrafi işaret tescili alınan “Cerrah kuru fasulyesi”, bir gün önceden ıslatmaya gerek kalmadan pişirilebiliyor. İnegöl’ün kırsal Cerrah Mahallesi’nde geçmişte çokça yetiştirilen kuru fasulyenin üretimi, sanayileşme ve üreticilerin başka ürünlere yönelmesi nedeniyle zamanla azaldı.İnegöl Belediyesinin “Cerrah kuru fasulyesi”ni eski günlerine kavuşturmak için başlattığı çalışmalar sonucu ekim alanı 1000 dekara kadar çıktı.Üretimi artan ve İnegöl Belediyesince coğrafi işaret tescili alınan fasulye, bir gün önceden ıslatmaya gerek kalmadan pişirilebiliyor.
“Yıllık yaklaşık 200 tonluk hasat”
İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban,”Cerrah kuru fasulyesinin son dönemde ekili alanı 1000 dekara kadar ulaştı. Tabii bu 1000 dekarlık alandan da yıllık yaklaşık 200 ton fasulye hasadı gerçekleştiriliyor.” diye konuştu.”Cerrah kuru fasulyesi”nin coğrafi işaretini aldıklarını dile getiren Taban, 1950’lerde İnegöl’de Cerrah bölgesinde çok ciddi anlamda kuru fasulye ekildiğini ve buradan özellikle İstanbul’a ve diğer bölgelere kamyonlarla sevk edildiğini öğrendiklerini anlattı.Taban, sanayileşme, hasadının zorluğu ve ekili alanlarının azalması nedeniyle bu fasulyenin neredeyse bitme noktasına geldiğini belirtti.
