Süt ürünleri sektör temsilcileri, son dönemde sanayide toplanan sütte meydana gelen artışta, girdi fiyatlarının geçmişe kıyasla daha istikrarlı seyretmesinin ve yoğun talebin etkili olduğunu bildirdi.Kasım 2023’te 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Aralık 2023’te yüzde 7,9 artarak 874 bin 193 ton oldu. Söz konusu miktar, geçen yıl genelinde, 2022’ye kıyasla yüzde 4,8 artışla 10 milyon 218 bin 997 ton olarak kayıtlara geçti.
Beklentiler açıklandı
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, 2022’de Türkiye’de 21,5 milyon ton süt üretildiğini, 2023 yılı rakamlarının da ilkbaharda açıklanacağını söyledi.2023’e ilişkin süt üretimi verilerinin daha iyi olmasını beklediklerini vurgulayan Coşkun, “Bunlar sanayi tarafından toplanan sütün miktarı. Süt ürünlerine talep bir miktar yükseldi. Buna bağlı olarak toplanan inek sütü miktarının da arttığını söylemek mümkün. Üretim artışı, süt ürünlerine talepte artış olduğunun göstergesi.” diye konuştu.
